nach einem Rezept aus dem Buch von Petra Skibbe “Ayurvedisches Handbuch für Frauen”. Diese Bällchen schenkten Sean und mir in der Wochenbettzeit viel Energie und Genuss.
Zutaten
- 1/4 TL Zimt
- 50g Datteln
- 100g Butter
- 200g Honig
- 2 EL Ahornsirup
- 100ml Milch, Obers oder Apfelsaft (Sean verwendet immer Schlagobers)
- 250g Dinkelflocken
- 75g Gersten-oder Haferflocken
- 50g geschälte Mandeln
- 4 EL Carob (schwer zu bekommen, man kann aber laut Sean auch 2 EL Kakao verwenden!)
- 1 TL gemahlene Bourbonvanille
Zubereitung
Die Flocken fein mahlen, mit Mandeln, Caro, Vanille und Zimt mischen.
Datteln waschen (bei getrockneten erübrigt sich das), entkernen und feinhacken.
Honig, Ahornsirup, Datteln, Butterflocken mit den anderen Zutaten verkneten und ruhen lassen.
Die Bällchen schließlich in Kokosflocken wälzen, es sollten sich ine twa 40 Bällchen ausgehen.
Lass es Dir schmecken!
P.S.: Wie lange die Bällchen halten, kann ich Dir nicht sagen, bei uns sind sie immer an einem Tag gegessen 😉