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Apfel-Makkaroni Salat

Zutaten:

  • 500g Makkaroni Nudeln
  • 2 Äpfel (sauer)
  • Cherry Tomaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 2 Dosen Thunfisch
    (Vegetarisch, also ohne Thunfisch schmeckts auch gut!)
  • 250g Mayonese
  • 200g Joghurt
  • Tabasco
  • Salz, Pfeffer

Personen: 4 (oder mehr)

Dauer: 30 min.

Zubereitung:

Makkaroni in Salzwasser kochen. Cherry Tomaten halbieren (oder vierteln – je nach Größe) in eine große Schüssel geben und salzen. Äpfel in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln klein schneiden, Paprika in dünne Scheiben schneiden – zu den Tomaten geben. Thunfisch hinzugeben. Mayonese und Joghurt untermischen – konsistenz prüfen und je nach Geschmack mehr Joghurt oder mehr Mayonese hinzu geben.

Mit Tabasco (recht viel), Salz und Pfeffer abschmecken.

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Grenzüberschreitungen

„Je weiter wir uns von der Grenze entfernen desto nervöser wird sie…“
Ich spreche von meinem unruhig gewordenen Reittier. Oder spreche ich von mir?
„Sie braucht sich bloß zu entspannen – mit dem neuen Gefühl vertraut machen. Es wird schon“,
antwortet Kin – er spricht wohl eher nicht von meinem Reittier.
Mit dem Gefühl vertraut machen? Irgendwie klingt das doch ganz einfach. Und wenn es bloß irgendein
Gefühl wäre, würde ich das auch machen. Das Problem ist nur, dass ich mich irgendwie leichter, luftiger
fühle – so als würde ich mich auflösen – und ich könnte schwören, dass meine rechte Hand, in der ich den
ledernen Zügel halte, schon etwa durchsichtig geworden ist.
„Und wegen der Pferde brauchst du dir keine Sorgen machen. Sie werden für uns auch in den Tod
gehen. Solange wir standhaft bleiben, sind auch sie standhaft!“
Ich nicke, weiß aber nicht genau, wie ich das bewerkstelligen soll. Standhaft bleiben – was von mir soll
standhaft bleiben, sobald ich mich aufgelöst habe?

weiter lesen: Sean Grünböck – Grenzüberschreitungen